Bericht: Food Loss & Waste Standard

Der " Food Loss and Waste Accounting and Reporting Standard", der von einer Gruppe von Fachinstitutionen, darunter die UN-Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO erstellt wurde, enthält einen Vorschlag wie Lebensmittelabfälle einheitlich gemessen und bilanziert werden können.

Der Bericht stellt fest, dass

• ein Viertel des Wasserverbrauchs in der Landwirtschaft für die Produktion verschwendeter Lebensmittel eingesetzt wird,
• für verschwendete Lebensmittel Ackerland in der Größe der Gesamtfläche der Volksrepublik China bewirtschaftet wird,
• diese verschwendeten Lebensmittel für ca. 8% der Treibhausgas-Emissionen verantwortlich sind,
• diese Verschwendung von Lebensmitteln jährlich ca. 940 Mrd. US Dollar kostet.